为贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的系列重要指示和致首届全国职业技能大赛贺信精神,更好地弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神。
由中国茶叶学会、中国就业培训技术指导中心、农业农村部人力资源开发中心联合举办的第五届全国茶业职业技能竞赛茶艺竞赛总决赛于2022年7月17-20日在江西省遂川县举行。总决赛有全国26个省份近47名选手汇聚遂川,开展为期四天的交流切磋。
生态文明研究院首席专家、茅盾文学奖得主、著名作家王旭烽教授此前已连续三届担任该大赛的总裁判长,本次大赛的总裁判长一职依然由其出任。一同前往的还有第四届全国茶业职业技能竞赛总决赛的银奖获得者王浩然和崔贝希,现为茶学与茶文化学院在读研究生。
▲左:崔贝希同学 中:王旭烽教授 右:王浩然同学
▲王旭烽教授作为总裁判长在开幕式上带领裁判员宣誓
大赛主要分为规定茶艺、自创茶艺、茶汤质量比拼、茶席设计、点茶、调饮茶和理论考试六加一个模块。其中,点茶赛项和调饮赛项为本届新增模块。除此之外,与上届不同的是,在规定茶艺和茶汤质量比拼赛项中,增设茶叶品质鉴别的考核,提升了对选手综合能力的要求。
▲规定茶艺演示
▲选手理论考试
遂川产茶历史悠久,文化底蕴深厚,据记载发现,遂川有着5000年的茶历史,狗牯脑茶更是驰名中外,曾三次荣获世博会金奖(即1915年美国巴拿马—太平洋国际博览会金奖,2010年上海世博会金奖,2015年意大利米兰世博会百年世博中国名茶金奖)。
狗牯脑茶产于罗霄山脉井冈南麓的江西省遂川县,因狗牯脑山而得名,这里气候温和,生态环境优越,茶树品种优良,再加上其“两次杀青、两次揉捻”的独特加工工艺,形成了狗牯脑茶“外形紧结、色泽嫩绿、香气清雅、汤色明亮、滋味甘醇、叶底鲜活”的独特品质,曾被选为皇室贡品。